• 1 tsk olja
• 1 tsk curry
• 3 strimlade kycklingfiléer
• 1 strimlad rödlök
• 1 strimlad gul lök
• 3 dl finstrimlad vitkål
• 7-8 dl grönsaksbuljong
• 6 msk lättcreme fraiche
• 3 msk matlagningsgrädde
• salt och svartpeppar

Så här gör du:

1. Värm oljan i gryta med curry, låt curry svettas lite i oljan.
2. Rör i strimlad kyckling och låt den fräsa med en stund och få lite färg.
3. Rör i strimlad lök och vitkål.
4. Häll på mesta buljongen och sjud sakta under lock i cirka 15 minuter, späd efter hand med mera buljong om det behövs.
5. Tag upp en kycklingstrimla, gör ett snitt med kniv och kolla att köttet är vitt och genomkokt.
6. Rör i creme fraichen och grädden och låt allt koka upp ytterligare ett par minuter.
7. Smaka av med salt och peppar.

Det här receptet hittade jag i viktväktartidningen nr 5/2002. Jag har modifierat receptet för att passa mera i min smak. Mycket god soppa. Går även bra att frysa in i portioner.